Liquore profumato, piacevole e dai mille usi, richiede poco tempo e pochi ingredienti: si prepara uno sciroppo con 500 grammi di acqua e altrettanti di zucchero, si fa bollire un attimo, quindi, a freddo, si uniscono mezzo litro di alcool, la scorza sottile di un limone non trattato e 69 foglie di cedro.

Il preparato deve riposare in un vaso di vetro ben chiuso per dieci giorni, e tutti i giorni va agitato un po', poi va filtrato, imbottigliato ed è pronto.