Liquorini

Liquore delicato e gradevole, facile da realizzare, si beve e si offre agli amici in mille occasioni, in particolare a fine pranzo per le sue caratteristiche di digestivo. Insostituibile nei sorbetti.

E' necessario procurarsi sei limoni verdi assolutamente non trattati con prodotti chimici e si può procedere.

Si fanno sciogliere 700 grammi di zucchero in un litro di acqua e si porta ad ebollizione, coprendo il recipiente perchè lo sciroppo non evapori troppo. A freddo si uniscono: un litro di alcool e le scorzette sottilissime dei limoni.

Il preparato deve riposare in un vaso di vetro ben chiuso per quaranta giorni, e tutti i giorni va agitato un po', poi va filtrato ed è pronto per la degustazione.

Liquore profumato, piacevole e dai mille usi, richiede poco tempo e pochi ingredienti: si prepara uno sciroppo con 500 grammi di acqua e altrettanti di zucchero, si fa bollire un attimo, quindi, a freddo, si uniscono mezzo litro di alcool, la scorza sottile di un limone non trattato e 69 foglie di cedro.

Il preparato deve riposare in un vaso di vetro ben chiuso per dieci giorni, e tutti i giorni va agitato un po', poi va filtrato, imbottigliato ed è pronto.

E' un classico tra i liquorini casalinghi, aromatico e gradevole, semplice da preparare. Si fanno sciogliere 300 grammi di zucchero in 500 grammi di acqua e si porta ad ebollizione in recipiente coperto perchè lo sciroppo non deve evaporare. A freddo si uniscono 600 grammi di alcool e 300 grammi di bacche ben mature di alloro.

Il preparato deve riposare in un vaso di vetro ben chiuso per trenta giorni, e tutti i giorni va agitato un po', poi va filtrato ed è pronto, tuttavia è migliore se degustato dopo un paio di mesi.

Questo liquore è ottimo, e premia la costanza di chi voglia pazientemente accantonare tanti semi di mela da riempirne un bicchiere da tavola. Preparato uno sciroppo con 400 grammi di acqua e altrettanti di zucchero che è opportuno far bollire un attimo in recipiente coperto, si deve attendere che si raffreddi e infine si aggiungono 350 grammi di alcool e i sospirati semi di mela.

Il preparato deve riposare in un vaso di vetro ben chiuso per due mesi. Ancora un po' di pazienza perchè tutti i giorni va agitato un po', poi va filtrato ed è pronto.